【摘 要】
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利用401份城乡消费者调研数据,运用多项Logit选择模型,分析了消费者对6种(物业代买、菜市场、超市和专营店、淘宝和天猫店、京东商城、当地生鲜配送)果蔬购买渠道的选择行为.结果 表明:新型冠状病毒肺炎疫情程度对消费者选择物业代买果蔬有显著的正向影响,对消费者选择菜市场购买果蔬有显著的负向影响;家庭月收入对消费者选择果蔬购买新渠道有显著的负向影响,尤其是城市低收入消费者会尝试选择超市和专营店来购买果蔬.因此,建议政府为保障低收入群体的福利,引导超市和专营店适当引入平价果蔬来满足这部分消费人群的需要.此外,
【机 构】
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江苏财经职业技术学院经济管理学院,江苏淮安210095;南京农业大学经济管理学院,江苏南京213003;南京林业大学人文社会科学学院,江苏南京210037
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利用401份城乡消费者调研数据,运用多项Logit选择模型,分析了消费者对6种(物业代买、菜市场、超市和专营店、淘宝和天猫店、京东商城、当地生鲜配送)果蔬购买渠道的选择行为.结果 表明:新型冠状病毒肺炎疫情程度对消费者选择物业代买果蔬有显著的正向影响,对消费者选择菜市场购买果蔬有显著的负向影响;家庭月收入对消费者选择果蔬购买新渠道有显著的负向影响,尤其是城市低收入消费者会尝试选择超市和专营店来购买果蔬.因此,建议政府为保障低收入群体的福利,引导超市和专营店适当引入平价果蔬来满足这部分消费人群的需要.此外,在新型冠状病毒肺炎疫情期间部分城市消费者尝试在京东商城购买果蔬,建议政府鼓励此类具有自营物流体系的电商平台发展,从而可以更好地保障在发生公共安全事件时我国居民食物供应安全.
其他文献
以粗梗稠李成熟果实为试材,采用超声辅助法提取花色苷,通过单因素正交实验优化花色苷的提取工艺,并测定其抗氧化和抑菌活性,以期为粗梗稠李功能农产品的开发提供参考依据.结果 表明:花色苷的最佳提取条件为乙醇体积分数50％、料液比为1∶ 60g·mL-1、pH 1.0、超声时间50 min、提取温度40℃,该条件下,花色苷的平均提取量为0.632 mg·g-1;粗梗稠李花色苷对·OH、DPPH·、ABTS+·、O2-·均有较好的清除能力,高浓度时对FE2+有较好的螯合能力;对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌
以东方百合\'Siberia\'为试材,在其栽培过程中施入鞘氨醇杆菌属(SN-2)、不动杆菌属(BG)、不动杆菌属(XG)、金黄杆菌属(F)4株含ACC脱氨酶的植物根际促生菌及上述菌株混合液,以清水为对照,测定其株高、叶绿素相对含量、茎粗、花期及花苞数等指标,探讨含ACC脱氨酶的PGPR对东方百合\'Siberia\'生长的影响,以期为菌肥的合理施用和开发提供参考依据.结果 表明:BG菌株对株高的促进作用最大,比对照高10.27％;F菌株对整株花期的延长作用最大,比对照高5.70％;SN-
以辽宁省朝阳市喀左县公营子镇番茄种植大棚不同种植年限0～20 cm耕层土壤为研究对象,采用分年限取样法,取O、1、5、10、15、20年以上的土壤样本,利用熏蒸提取法和常规方法,研究不同种植年限大棚耕层土壤养分和微生物量的变化,以期为保证设施农业的可持续发展提供参考依据.结果 表明:随着种植年限增加,朝阳地区设施农业土壤随种植年限增加多数养分呈先上升后下降的趋势,土壤微生物量碳(SMBC)先增加后下降,在5年时达到峰值,比1年高17.3％;土壤微生物量氮(SMBN)则呈先下降后上升的趋势,峰值出现在20年
以“粉太郎”番茄为试材,采用日光温室微区试验,设置5个不同施肥处理,即50％化肥N+50％有机肥N+改良剂组(HYG)、50％化肥N+50％有机肥N组(HY)、100％有机肥N组(Y)、100％化肥N组(H)和不施肥处理组(CK),研究了不同施肥方式对设施番茄生长、光合作用及品质的影响,以期为设施土壤提高番茄产量和合理施肥提供参考依据.结果 表明:HYG处理的根系总长度、总表面积、总体积、根尖数、平均直径和根干质量等性状表现上优于其它处理,表现为HYG＞Y＞HY＞H＞CK,与常规施肥(H处理)相比分别高出
以西兰花为试材,采用气调处理的方法,以自然空气为对照(CK),设置20％O2+20％CO2、50％O2 +20％CO2、80％O2+20％CO2的气体比例,研究了20℃贮藏条件下O2对西兰花的贮藏品质和叶绿素降解的影响,阐明O2促进西兰花黄化的作用机制,以期为研究高O2条件下叶绿素的降解调控提供参考依据.结果 表明:高O2比例降低了西兰花体内叶绿素、维生素C以及可溶性蛋白质含量;气调处理中O2比例提高能够促进叶绿素b还原酶编码基因(BoNYC1)、滞绿蛋白编码基因(BoSGR)、脱镁叶绿素酶编码基因(Bo
以生活污泥、钝化剂和“绿冠F1”小油菜为试材,采用盆栽培养试验法,研究6种钝化剂对生活污泥重金属Cd钝化特征,以及污泥不同施用量和是否配施钝化剂对油菜生长和土壤环境质量的影响,以期为生活污泥在设施蔬菜上的应用提供参考依据.结果 表明:粉煤灰能显著降低城市生活污泥中有效态Cd含量.施用污泥能够显著增加蔬菜产量、提高土壤含水量、pH和有机质含量,降低土壤硝态氮含量,同时也增加了土壤和植株Cd浓度,提高了污染风险;但是污泥和粉煤灰的配施可有效降低土壤中有效态Cd和植株可食用部分Cd含量.综合分析,添加粉煤灰的4
以药用植物穿心莲为试材,采用大田小区试验,研究了4种种植密度(T1:40 cm×40 cm;T2:40 cm×30 cm;T3:30 cm×20 cm;T4:20 cm×20 cm)对农艺性状、碳氮代谢和穿心莲内酯积累的影响,以期为穿心莲合理密植提供参考依据.结果 表明:随种植密度增加,植株株高增加,冠幅和叶绿素a/b下降.单株生物量随种植密度增加而下降,T3和T4分别较T1降低24.2％和46.2％;相反,T3和T4单位面积产量分别较T1提高1.02倍和1.15倍.T3、T4增加了茎秆中蔗糖的积累,但随
以桑黄菌株(Inonotus linteu)S-1为试材,采用人工栽培试验,研究了不同培养基、培养温度、初始pH、桑叶提取物浓度对菌丝生长特性的影响,以期为桑黄菌株S-1人工栽培及开发应用提供参考依据.结果 表明:桑黄菌株S-1最适斜面培养基为PDA,菌丝生长最适温度25℃、最适pH为5.0～5.5;优化条件下,在培养基中添加0.05％～0.30％的桑叶提取物,对试验菌株菌丝生长具有明显促进作用,其中以添加浓度为0.25％时促生长作用最为明显;在人工栽培培养基上,桑黄菌株S-1具有良好的子实体形成能力,其
以野生何首乌(Fallopia multiflora)种子为试材,采用光照培养箱进行萌发试验,设置了4个温度条件(20～25、20～30、25℃和25～30℃),2种发芽床(纸上和沙上),3个浓度赤霉素溶液(0.125、0.250、0.500 mg·mL-1,蒸馏水作对照)浸种;采用育苗盘进行育苗试验,设置了3种育苗基质(塘泥、沙、塘泥加沙混合)和3个播种深度(0、0.5、1.0 cm);以发芽势、发芽率、发芽指数、活力指数、胚根和苗长等指标,考察了各组种子萌发和出苗效果,以期为何首乌种子质量检测和育苗栽
随着产业结构的优化升级,产业内主体间由相互竞争、无序失衡的状态逐步向互利共生、价值共创的趋势转变.为厘清桃产业创新生态系统主体的角色定位与利益诉求,利用Likert量表与SEM模型对顺平县桃产业创新生态系统中创新主体对桃产业创新生态系统协同进化发展的影响路径进行了研究,有助于推动桃产业高质量发展,实现主体间的协同共生.结果 表明:创新主体的品种创新能力、服务组织的支持、鲜桃交易市场的销售流通能力对桃产业创新生态系统协同进化发展具有显著正相关关系;技术创新能力与消费者需求水平对桃产业创新生态系统协同进化发展