【摘 要】
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叶用型甘薯,又称红薯叶、地瓜叶、为旋花科甘薯属植物,是经人工选择而选育出供食用嫩茎叶的品种,其营养丰富,含高蛋白质、脂肪酸、粗纤维、干物质、维生素等,同时具有润肠通便的保
【机 构】
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广东省从化市农业科技推广中心,广州市农业科学研究所
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叶用型甘薯,又称红薯叶、地瓜叶、为旋花科甘薯属植物,是经人工选择而选育出供食用嫩茎叶的品种,其营养丰富,含高蛋白质、脂肪酸、粗纤维、干物质、维生素等,同时具有润肠通便的保健作用。是近年来消费者喜欢的功能性新鲜蔬菜之一,能缓旺补淡,具有较高的经济价值及市场竞争力,种植面积也逐年增大。
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