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基于未培养微生物数量巨大、种类繁多的特点,通过改进培养条件,利用结冷胶代替琼脂作为凝固剂,获得更多未培养微生物。结冷胶作为一种新型的微生物胞外多糖,能经受多轮灭菌处理,可对抗各种酶的降解,因此,可以作为琼脂代替品用于微生物和植物生长的固体培养基。本文介绍了结冷胶的特性及其作为凝固剂在微生物培养上的研究进展。