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探讨了川菜发展战略必须重视其餐具设计,在餐具上体现四川文化的必要性,并初步阐述了川菜餐具设计体现四川文化元素的设计视角与方法:立足餐饮遴选文化元素;餐具设计在色彩、形态和材质方面的考虑点,为后续川菜餐具设计的研究与实践提出建议。
关于川菜餐具设计中四川文化元素体现的思考
【摘 要】
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探讨了川菜发展战略必须重视其餐具设计,在餐具上体现四川文化的必要性,并初步阐述了川菜餐具设计体现四川文化元素的设计视角与方法:立足餐饮遴选文化元素;餐具设计在色彩、
【机 构】
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西华大学
【出 处】
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包装工程
【发表日期】
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2008年09期
【基金项目】
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四川省教育厅社会科学研究课题、川菜发展研究中心项目(CC07S07)
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