面粉企业应对增白剂禁用的措施实践

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增白剂被禁用后,小麦粉加工企业为了适应市场需求,满足消费者对面粉及其制品感冒品质的要求,采取了一些相应的措施对策.包括选用白度较高的小麦原粮,强化小麦清理,完善制粉工艺,使用对熟制品有增白效果的国标允许添加的改良剂等.以生产出安全卫生、品质优良的产品。
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