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库拉索芦荟是多年生常绿肉质草本,它含有的化学成分高达200种之多。目前,已发现的营养素有多糖和氨基酸,矿物质,有机酸,烷烃类,酶等。其中有机酸达20多种,如柠檬酸、苹果酸、酒石酸、草酸、琥珀酸、乳酸等。芦荟原汁的PH值一般在4～5之间，有机酸含量取决于芦荟的品种、成熟度以及产地气候条件等因素。因此，应用酸碱滴定法测定芦荟汁中总酸的含量是其最行之有效的方法。