【摘 要】
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通过水培试验研究了不同氮形态对菠菜硝酸盐、草酸含量的影响。结果表明:在NO3^--N/NH4^+比例为100/0时菠菜的生物量最大,而随着NH4^+比例的增加,菠菜的生物量呈递减趋势,根冠比则在
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通过水培试验研究了不同氮形态对菠菜硝酸盐、草酸含量的影响。结果表明:在NO3^--N/NH4^+比例为100/0时菠菜的生物量最大,而随着NH4^+比例的增加,菠菜的生物量呈递减趋势,根冠比则在升高。菠菜可食部位的硝酸盐、草酸含量随铵态氮比例的增加逐渐减少,在完全供铵时含量最少。NO3^--N/NH4^+比为25/75时Vc含量最高。
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