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摆脱贫穷以后,健康的主要敌人是“富贵病”.即肥胖“三高”和“三病”(心脏病、糖尿病和癌症)。富贵病主要是生活方式病:热量过剩、营养不足.健康长寿的关键在于调整生活方式,实现最佳营养:而长寿的膳食原理是:摄入足够的营养素和抗氧化剂(维持新陈代谢和抗击自由基),避免不必要的热量吸收和燃烧(减少“糖化”和氧化)、