河南某煤矿矿工核黄素营养状况评价

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为了解煤矿工人核黄素营养状况,对河南某煤矿矿工进行核黄营养状况调查。调查结果显示:矿工核黄人均日摄入量仅占RDA的37%;体格检查发现患有核黄素缺乏体征的人数占被检人数的41%;尿负荷试验证实核黄素不足和缺乏的人数占被测人数的60%。建立:调整矿工的膳食结构,增加核黄素的日摄入量,以改善核黄素的营养状况。
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