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羧甲基纤维素的制备研究及应用现状
羧甲基纤维素的制备研究及应用现状
来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:guaiguainiu1
【摘 要】
:
羧甲基纤维素是一种水溶性纤维素醚,具有多种重要生物活性,广泛应用于食品、化工等领域。本文综述了羧甲基纤维素及其交联聚合物的制备工艺研究进展,阐述了羧甲基纤维素在各
【作 者】
:
李健
刘雅南
刘宁
刘涛
【机 构】
:
哈尔滨商业大学食品工程学院
【出 处】
:
食品工业科技
【发表日期】
:
2014年08期
【关键词】
:
羧甲基纤维素
制备
应用
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羧甲基纤维素是一种水溶性纤维素醚,具有多种重要生物活性,广泛应用于食品、化工等领域。本文综述了羧甲基纤维素及其交联聚合物的制备工艺研究进展,阐述了羧甲基纤维素在各食品领域的应用现状,并对其发展前景进行了展望,拟为羧甲基纤维素的进一步研究奠定基础。
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