【摘 要】
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<正> 当前我国的酿酒工业十分发达和普遍,每年生产出要比棉子壳数量大得多的下角料——糟糠。目前,大部分被作为废料扔到路旁霉烂掉,这样既造成了浪费,又污染环境。经化验分
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<正> 当前我国的酿酒工业十分发达和普遍,每年生产出要比棉子壳数量大得多的下角料——糟糠。目前,大部分被作为废料扔到路旁霉烂掉,这样既造成了浪费,又污染环境。经化验分析,新鲜糟糠含粗蛋白27.4％,粗脂肪2.3％,粗纤维9.2％,粗灰分4.4％,C/N27:3,可溶性碳水化合物40.0％,由此可知,其所含的营养成分是适合平菇菌丝生长。为此,笔者从1992年开
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