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在国际市场上，中国绵羊、山羊的饲养量、出栏量、羊肉产量、羊皮产量、羊绒产量均居世界首位。中国绵羊、山羊品种资源类型十分丰富，分布范围广泛，经数千年来的驯化、培养和选育．在不同的生态类型下形成了对当地自然环境适应性很强的品种和类群，包括有繁殖率高、产绒量高、羔皮用和裘皮用等专门化的品种，在生产性能方面表现出了各自的特点．满足了不同的社会需求。