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1)加强保温,防寒防冻。冬季气候寒冷,温度较低,常出现大风降温天气,要加强防寒保温措施,避免蔬菜受到低温伤害。生产上一般采用多重覆盖栽培。所谓多重覆盖,就是在地面覆盖地膜,在棚膜上盖草苫(也可盖保温被,保温效果更好),晚上和雨雪天再在草苫或保温被上盖一层塑料薄膜,防止雨水淋湿。通过多重覆盖,棚温通常可增加3~5℃,能有效地防止蔬菜出现低温冻害。如遇强降温天气,还要采取临时加温措施。对有加温设备的大棚,在加温时应注意温度不能上升太高。由于低温多在阴天发生,常光照不足,而温度升得过高不仅不会增强光合作用,还会