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十二烯基琥珀酸淀粉酯是淀粉与十二烯基琥珀酸酐进行酯化反应而得的产物，具有糊化温度低、成膜性优良等特点，广泛应用于食品、纺织、造纸、医药等领域。文章介绍十二烯基琥珀酸淀粉酯研究现状、反应机理、应用等。
十二烯基琥珀酸淀粉酯研究进展
【摘 要】
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十二烯基琥珀酸淀粉酯是淀粉与十二烯基琥珀酸酐进行酯化反应而得的产物，具有糊化温度低、成膜性优良等特点，广泛应用于食品、纺织、造纸、医药等领域。文章介绍十二烯基琥珀酸
【机 构】
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广西大学化学化工学院
【出 处】
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大众科技
【发表日期】
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2012年10期
【基金项目】
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广西科学研究与技术开发项目(桂科攻11107022-4)
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