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物流作为商品生产和流通不可缺少的重要内容,在当今社会已引起广泛的关注,其研究、应用和发展日渐深入,被视为继降低物资消耗和劳动消耗之后的“第三利润源泉”.现代物流在经济生活中的作用越来越明显.据有关资料显示,我国目前全社会物流费用的支出约占GDP的20%,而美国仅10%左右.由于我国小麦(内含小麦产成品面粉等)流通量大、分散、点多、面广、设施陈旧、管理水平低,因此物流成本更高.