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11 岁的哥哥阳阳和8 岁的妹妹奇奇,在厨房里鼓捣什么呢?兄妹俩拒绝向爸妈透露内情,神秘兮兮地让他们等着吃就好了。两个半小时过去了, “作品”端出来了:培根蛋黄酱意面和维多利亚海绵蛋糕。
他们的漂亮妈妈菲比在微信上分享了这份幸福,浓郁芝士味的意面、装饰美丽的双层蛋糕,真是棒极了!我很有些惊奇,毕竟这两样美味的制作对孩子来说是有难度的。这款传统的意面虽说制作不复杂,但其酱汁是用蛋黄做的,而将蛋黄与蛋清分离的操作是不简单的。还有这款蛋糕,黄油和鸡蛋需要分别打发再混合在一起,打发的程度和混拌的手法是有技术要求的呀!两个小家伙竟然很好地完成了这两道美味的制作,厉害呀!
不过,我发现了“问题”,照片中的培根蛋黄酱意面怎么看不到培根呢?我在和菲比网上聊天时,提出了疑问:“没见培根,是忘记放了,还是准备吃的时候再撒上呢?或者,简易版的蛋黄酱意面无需放培根?”她回答我:“放了培根呀,阳阳喜欢吃,做好后就在自己盘里放了很多,轮到他爸爸那盘,培根就没剩多少了。照片拍的,恰恰是他爸爸的那盘面。”原来如此,小厨师有私心呀!
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蛋糕,兄妹倆第一次做,还是很具挑战性的。菲比告诉我,这段时间他们一家人每天都看英国一个比拼烤焗点心、面包和糕饼的真人秀节目,这让孩子们有了做蛋糕的念头。她说,原本阳阳是想把这次蛋糕首秀拍成视频,还为此创作了一段背景音乐,后来他改变了计划,决定专注把食物做好。我听了,好喜欢这小家伙有这样的决断力。许是教师的职业敏感,我觉得这比做一道美食更为重要。一个正确的选择,一个果断的决定,不要说对孩子,就是对成年人来说往往也不容易做到,但阳阳在这件事上做到了。
视频不拍了,专心做蛋糕,哥哥主厨,妹妹辅助,可妹妹的认真程度不亚于哥哥,她仔细读了烘焙书里的制作方法以协助哥哥,哥哥也颇有主厨范儿,教妹妹用电动打蛋器试手,就这样,两人协作,做蛋糕糊,入模进烤箱,烤好出模,过程都挺顺利。到最后一个环节了,是妹妹最喜欢做的蛋糕装饰,没想到,出意外了,他们把奶油霜装入裱花袋后,不知如何给裱花袋口打结,可以向爸妈求救,但怕暴露秘密,决定还是自己弄吧,袋子不打结试试,结果,手一捏,奶油霜不但从裱花嘴出来了,也从裱花袋口出来了,上溢下漏,糟糕透了,完全无法进行下去。对这突如其来的意外,阳阳倒还沉得住气,果断放弃原装饰方案。他看到桌上做意面蛋黄酱剩下的蛋白,主意有了:加上些糖,做成蛋白糖,家里还有粉色的棉花糖,两样搭在一起,撒些糖粉,不就可以了吗?别说,这个装饰方案进行得挺顺利,简简单单,却让蛋糕有了美丽的妆容。应该说,这个装饰过程,最开心的是奇奇,女孩子嘛,都是爱美的,她把自己的爱好表现在了给蛋糕的装扮上,粉色的棉花糖,白色的蛋白糖,虽说大小不一,但错落有致,这里一粒,那里一颗,最后用小筛子撒上些糖粉,雪花一样飘下来,好好玩啊!完成了,看上去好有艺术感,两人都开心极了!“和哥哥在一起做事情,挺好的。”这是事后妹妹和妈妈说的,简单一句话,可以感受到兄妹的合作很不错。我想,等妹妹长大些,会自己独立做了,那时,她也会邀请哥哥来客串一下吧!
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完全没有做蛋糕经验的他俩,首作就成功了,虽说遇到小意外,但应变力的不俗,很加分。我想,他们事先是做足了“功课”的,还得益于他们家的“每日一课”:爸爸妈妈陪孩子一起看烘焙节目。这是多好的生活教育啊,不是板着面孔的说教,而是以潜移默化的方式影响了孩子们未来的生活态度,从兴趣到厨艺的追求,不言而喻,他们这方面的生活能力得到了优质的培养。想到菲比说的,阳阳很爱做饭,中餐也会两手,她生日那天,阳阳贴心地做了美味的中式炒饭,表达对妈妈生日的祝福。
我惦记着阳阳曾计划拍摄视频的事,想着那个已完成的一段音乐,便请菲比发录音给我。听了几遍,阳阳用钢琴演奏的,旋律很美,和弦配的也不错,怪不得,小学生的他,居然拿到了高中部的音乐奖学金。我开始期待他的美食视频了,配着他的优美乐曲。
很感谢阳阳、奇奇的爸爸乔瓦尼,如果没有他几度“潜入”厨房,顺手拍了几张照片,就不会有我这些文字了。他拍的照片给了我想象的空间,给了我“在场”的感觉,给了我想写写这两个孩子的冲动。而我,也更加爱他们了。
一个温馨的家,两个可爱的孩子,还有陪伴孩子们成长的爸爸妈妈。祝福你们,亲爱的!