【摘 要】
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菱角为一年生水生草本植物，也是一种重要水生经济植物，其营养成分丰富，茎叶可做饲料，嫩茎可食用；果实富含淀粉，可供食用、酿酒用；此外还能净化水质、改良环境。本文介绍了菱角的生物生态学特性，综述了中国在菱角水体净化、种质资源收集与利用、栽培技术等方面的研究成果，最后建议开展菱角品种选育及配套栽培技术研究，推动菱角产业化的发展。
【基金项目】
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国家现代农业产业技术体系“大宗蔬菜洞庭湖综合试验站”（CARS-23-G-31）； 湖南省农业科技创新资金项目“湖南千亿蔬菜产业常德蔬菜提质增效关键技术研究与示范”（2019SC01-4）；
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菱角为一年生水生草本植物，也是一种重要水生经济植物，其营养成分丰富，茎叶可做饲料，嫩茎可食用；果实富含淀粉，可供食用、酿酒用；此外还能净化水质、改良环境。本文介绍了菱角的生物生态学特性，综述了中国在菱角水体净化、种质资源收集与利用、栽培技术等方面的研究成果，最后建议开展菱角品种选育及配套栽培技术研究，推动菱角产业化的发展。
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