低酸度酒精阳性乳产生原因分析

来源 :畜禽业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：shanian

【摘要】

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低酸度酒精阳性乳是酒精阳性乳（APM）的一种指新鲜牛奶酸度正常,在11～18°T之间,但酒精试验呈阳性.生产中凡属于酒精阳性乳,乳品厂均按不合格乳处理,致使大量品质稍差,但尚能

【作者】

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曾国茂符俊何春

【机构】

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四川省凉山州畜科所

【出处】

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畜禽业

【发表日期】

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2014年10期

【关键词】

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低酸度酒精阳性乳产生原因预防管理

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低酸度酒精阳性乳是酒精阳性乳（APM）的一种指新鲜牛奶酸度正常,在11～18°T之间,但酒精试验呈阳性.生产中凡属于酒精阳性乳,乳品厂均按不合格乳处理,致使大量品质稍差,但尚能利用的新鲜牛奶被拒收或降价收购,从而使奶牛养殖者蒙受巨大的经济损失.文章主要是介绍低酸度酒精阳性乳的发生原因和预防措施.

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