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糖分结晶的动力学研究对于利用连续冷却结晶技术提高食糖质量、节能降耗具有重大的理论和实践意义。介绍了目前这方面已经取得的一些进展和存在的问题。
蔗糖连续冷却结晶动力学研究进展
【摘 要】
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糖分结晶的动力学研究对于利用连续冷却结晶技术提高食糖质量、节能降耗具有重大的理论和实践意义。介绍了目前这方面已经取得的一些进展和存在的问题。
【机 构】
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哈尔滨轧钢厂,哈尔滨工业大学
【出 处】
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中国甜菜糖业
【发表日期】
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2008年2期
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