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以萝卜芽为材料,研究了10~100mg/L3种形态铁盐对萝卜芽生长、产量葙品质的影响。结果表明,施铁处理促进了萝卜芽的生长,增加了芽苗产量和干物质含量,提高了可食部分叶绿素、维生素C、游离氨基酸、活性铁和总铁含量,3种形态铁盐以EDTA-Fe处理效果最好,FeC6 H5O7次之,FeSO4最差,3种铁盐均以50mg/L Fe浓度处理较好。在相同处理条件下品种间存在显著差异。