【摘 要】
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以多粮浓香型白酒的鲜丢糟90％、棉籽壳2％、麦麸5％、过磷酸钙1％、石膏粉1％为培养基，进行栽培茶树菇实验，结果表明，由于丢糟中含有丰富的有机氮，以丢糟为主料的培养基上菌丝长势良好，可大
【机 构】
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宜宾学院发酵资源与应用四川省高校重点实验室,四川省宜宾市叙府酒业有限公司技术中心
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以多粮浓香型白酒的鲜丢糟90％、棉籽壳2％、麦麸5％、过磷酸钙1％、石膏粉1％为培养基，进行栽培茶树菇实验，结果表明，由于丢糟中含有丰富的有机氮，以丢糟为主料的培养基上菌丝长势良好，可大大降低生产成本。利用丢糟可生产符合有机食品要求的茶树菇，其价值为2000元／t，生产茶树菇后的菌糠还可以用于生产饲料，是白酒糟综合利用的一条新途径。（丹妮）
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