糯米糍你吃过没有?第一口咬下去是薄薄的，甜甜的，软绵绵的糯米皮，再咬一口就是里面的馅。当牙齿咬着馅和皮挤压着的那些馅汁流到嘴角，便有一股香、甜、嫩、滑、爽的感觉，那是一种无法抵挡的食欲。
　　老人说：“糯米糍，甜皮成素，好吃难做。”这可说的是真的呢!先用纯正的糯米粉，加适量的水放到锅里煮，一边煮一边用勺子打圈圈，煮到粉有点粘糊、没有泡泡就算熟了，用盘装起来，加干粉均匀洒在熟粉上，然后一边洒干粉一边搓，一直搓到粉身有点干，但很有弹性不粘手，就算是搓成了，这粉就叫做粉婆。馅料要选用上等的夹层猪腩肉切丝，家乡特制的萝卜干切丝，然后加点韭菜丝、葱丝、香菜丝，用麻油爆炒熟后加上适量的炒花生碎，以及糖、盐、鸡粉适量捞均匀即可。在粉团上切一小块，轻轻地搓圆，放在干粉上粘一粘用一只手轻轻托着。另一只手粘点干粉，轻轻地、慢慢地、柔柔地一圈圈从上往下捏，直到捏成一个锅形，用手托着粉锅，再放一勺干馅料到粉锅里面，然后又轻轻地、一圈圈地往里面捏，直到捏到糍子圆了为止。虽然看上去做糯米糍很简单，其实很难，很讲技巧，就像跟做人的道理一样，拿捏要有分寸，不能马虎——外婆经常这样教我。糯米糍还可以做成成皮甜馅、甜皮成馅、成皮成馅、甜皮甜馅等等，但无论是哪一种，都让人回味无穷。
　　遗憾的是，我学了多年，都做不出外婆做的那个味。自从那年外婆失明后，我再也没吃过糯米糍，它成了我多年梦里的回味。