【摘 要】
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本研究利用超声波技术提取大花红景天多糖.考察了乙醇的体积分数,超声时间,超声温度,料液比的影响,并以正交试验优化工艺条件.结果表明：影响大花红景天多糖提取率因素的主次关
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本研究利用超声波技术提取大花红景天多糖.考察了乙醇的体积分数,超声时间,超声温度,料液比的影响,并以正交试验优化工艺条件.结果表明：影响大花红景天多糖提取率因素的主次关系是：料液比〉乙醇的体积分数〉超声温度〉超声时间.最佳提取工艺条件为乙醇的体积分数0%,料液比1：15,超声温度65℃,超声时间20min.此工艺下多糖得率为15.48%.相比传统水提工艺,收率提高,能耗降低,且多糖在超声提取过程中不易破坏.
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