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通过顺磁共振法、可见光谱法及酶活性测量研究从猪肾中提纯的氨基酰化酶(Aminoacylase,简称ACY)在pH 4.0条件下与外加的Cu(Ⅱ)离子存在直接相互作用.结果发现:外加Cu(Ⅱ)离子进入ACY活性中心位点,取代了活性中心位点的Zn(Ⅱ),使酶活性下降.随着pH变化生成的两种构型酶衍生物在溶液中可相互转化.