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调味品作为我国烹饪的必要的构成要素扮演着重要的角色。调味品的意义是可以让菜肴最大限度的实现色、香、味俱全。以味为中心的观念是我国烹饪的显现特点,各大菜系的做法的核心就是调味。当下的阶段中国要实现烹饪技术的标准化与现代化,就离不开现代调味品的重要影响和重点发展。
现代调味品在中国烹饪发展中的作用
【摘 要】
：
调味品作为我国烹饪的必要的构成要素扮演着重要的角色。调味品的意义是可以让菜肴最大限度的实现色、香、味俱全。以味为中心的观念是我国烹饪的显现特点,各大菜系的做法的
【机 构】
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哈尔滨理工大学
【出 处】
：
黑龙江科学
【发表日期】
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2015年09期
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