【摘 要】
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美国克莱门森大学的科研人员评估了来自商业化家禽深加工厂的冰微生物学和化学方面的特点。收集的4种样品分别是:新鲜未使用的冰、冷冻产品的冰、冷冻产品不能再次利用的冰、
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美国克莱门森大学的科研人员评估了来自商业化家禽深加工厂的冰微生物学和化学方面的特点。收集的4种样品分别是:新鲜未使用的冰、冷冻产品的冰、冷冻产品不能再次利用的冰、冷冻产品清洗后可再次使用的冰。
Researchers at Clemson University in the United States assessed the microbiological and chemical aspects of ice from commercial poultry deep processing plants. Four samples were collected: fresh unused ice, frozen product ice, frozen product can not be reused ice, frozen product can be reused after cleaning ice.
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