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佛手为芸香科植物佛手Citrus medica L.var．sarcodactylis Swingle的干燥果实。原产于印度，我国主产广东、四川、福建、云南等省。中医认为，本品性味辛、苦、温，入肝、脾、胃、肺经，有舒肝理气．燥湿化痰之功，适用于肝郁气滞所致的胁痛，胸闷，脾胃气滞所致的脘腹胀满，纳呆胃痛，嗳气呕恶，咳嗽痰多，胸闷胸痛等。《本草便读》言其“理气快膈，惟肝脾气滞者宜之”。《本草纲目》言“佛手柑。气味辛，温无毒；主治下气，除心头痰水：煮酒饮，治痰多咳漱；煮汤，治心下气痛”。