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[目的]优化瘤果黑种草生物碱乙醇提取工艺。[方法]Box—Behnke中心组合设计为原理，以乙醇浓度、料液比、提取温度、提取时间为自变量，生物碱含量为因变量，利用Minitab程序进行分析。[结果]确定了瘤果黑种草生物碱乙醇提取的最优工艺，工艺参数乙醇浓度为69％、料液比10mL／g、提取温度83％、提取时间160min，在此条件下生物碱含量为3．89mg／g。[结论]该方法能很好地对瘤果黑种草生物碱乙醇提取工艺进行优化。