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营养护理教学中实现教学理念的转变：从以“教”为主转向以“学”为主，确立“以学生为本、以学为主”的教学理念并贯穿在课程建设的全过程。为此，在教学策略上以“培养执业能力、提升专业素质”为主。教师在教学活动中的定位从课堂讲授者转变为学生学习全过程的导学者和助学者。教学的策略实施过程包括学生情况分析、教材分析、选择策略和教学方法、最后进行教学策略评估和学习效果评估。通过有效教学策略的实施，学生的学习兴趣、营养护理意识和能力得到全方位提高。