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中华宫廷黄鸡,屠体皮肤微黄,紧凑丰满,肌间脂肪分布良好、肉质细腻,肉味鲜美.其初生重为38.4克,4周龄重为220克,8周龄重为549.1克12周龄重为959.7克,16周龄重为1228.7克,20周龄的公鸡为1500克、母鸡为1200克.其饲养方式与家鸡基本相似,商品鸡料肉比为2.8:1.