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本文研究了淀粉与乙二醇在酸性催化剂下合成乙二醇葡萄糖苷的工艺，考察了反应温度，糖醇摩尔比，催化剂用量，反应温度，反应压力等因素对反应和产品结果的影响，确立了较佳的工艺条件和参数：反应温度￣１１０℃，压力为６．６５ｋＰａ，催化剂与经折合的淀粉中葡萄糖单元摩尔比为０．０３：１，醇糖摩尔比为６：１，反应时间为￣９０ｍｉｎ，中和剂为ＮａＯＨ。