【摘 要】
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<正> 1前言猕猴桃(Actinidia Chinensis),别名中华猕猴桃,阳桃,鬼桃,藤梨和羊桃等。国外称'基维果'(Kiwi-fruit)。猕猴桃原产我国河南、陕西、湖南等地,其人工栽培史
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<正> 1前言猕猴桃(Actinidia Chinensis),别名中华猕猴桃,阳桃,鬼桃,藤梨和羊桃等。国外称'基维果'(Kiwi-fruit)。猕猴桃原产我国河南、陕西、湖南等地,其人工栽培史至今不过30多年,是一种新兴的水果。猕猴桃果肉呈绿色,具有特殊的芳香气味,除鲜食外,尚可加工成多种食品,诸如果汁饮料、果脯、果酒、果酱、糖水罐头,果干等。我国目前野生的猕猴桃产量达到17万t左右,人工栽培品种产量达1万t。因国产猕猴桃大多产于山区,交通不便,不利于贮运,因此更需要开发猕
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