欧洲红豆杉

不慌不忙的美

　　近日，英国人在某教堂里发现了一株树龄5000年的欧洲红豆杉，植物学专家激动得为它奉上“欧洲第一神木”的称誉。欧洲红豆杉的年轮细密，木质坚硬，是古代木雕师傅渴求的上品材料。在欧洲大陆，漂亮的红豆杉木曾被用来做欧洲贵族的弓箭、长矛以及其他武器。红豆杉是第四纪冰川遗留下来的树种，已有250万年的历史。它长得很慢，不过正是这样的慢才带给人类足够的时间，不慌不忙的欣赏它古老而神奇的美。
　　

迷迭香

海洋之香露

　　迷迭香最初是在地中海沿岸的断崖上被发现的，故它的拉丁文名字叫做“海洋之露”。莎士比亚在《哈姆雷特》中写着：“迷迭香是为了帮助回忆，”这虽是戏剧中的对白，但却描述出迷迭香的用途。自埃及和古希腊时期，人们就认识到这种香料不仅让人心绪平和，更可以使人念念不忘。所以无论是宗教仪式还是民间料理，都缺不了这味香料。新年夜，和爱人共享一道迷迭香红酒牛排，让这晚的浪漫永远在记忆里散发香气吧。
　　

香蜂花

葡萄酒里飘花香

　　从伊丽莎白女王时代起，香蜂花的叶片就被用来酿制葡萄酒。其甜蜜的香味，有效缓和葡萄酒中的微酸味道。英国民谚说：“从50岁开端每天早上喝杯蜂蜜香蜂花茶，就能活到116岁。”听上去跟中国人的“日食三枣，长生不老”说法差不多。除了保健功能，香蜂花被大量用于美容护肤领域，尤其是精油护肤产品。不过由于香蜂草含水量高，提取的精油非常少，因此，纯正的香蜂草精油是很昂贵的。不过，美丽总是昂贵又珍贵的。
　　

荚果蕨

花园中的羽毛

　　明年万众瞩目的《侏罗纪公园4》即将上映。按照以往的模式，开片镜头定是从成片茂密的蕨类植物丛林开始的，这其中就有荚果蕨。两亿年前，以荚果蕨为代表的蕨类植物，是恐龙赖以生存的食物，后来的人类也偶尔食用或做药，更多则是将其作为庄园的点缀。英国最美丽悠久的庄园之一 —— 阿伯格拉斯尼庄园，自中世纪起就种植着大片的荚果蕨，它多重羽状的叶片，为陷于宫廷斗争的焦虑贵族们，提供了一种无法拒绝的平和魔力。
　　

豆瓣菜

皇室清爽小菜

　　前阵子荷兰皇室招待习近平夫妇的国宴菜单曝光，一道“鱼虾冻配绿豆瓣酱”成了网友们热议的对象。其实，绿豆瓣酱不是我们常说的豆瓣酱，是把豆瓣菜（也称西洋菜）打碎之后做成的，非常清爽，并且中和了鱼虾冻中的油腻。自欧洲黑暗时代始，豆瓣菜从医用药草变为民间餐桌上的美味，因其味甘、清爽的口感，而受到皇室厨子的注意，随后成为皇室待客的保留菜品。如果你想尝试轻松的做法，直接买回来煎炒或凉拌，味道也是极佳的。
　　

牛至

有机抗生素

　　远在公元前 3000 年前，巴比伦人已经将牛至用来预防伤口细菌感染及减少食物腐败。现在，它有可能在生态养鸡上发挥更重要的作用。美国一家养殖场宣布，他们已经遗弃了给鸡喂抗生素的做法，转而用牛至油与肉桂制成的抗菌营养饲料（真奢侈）喂食鸡只，小鸡们照样健康又茁壮。美国所销售的抗生素约 80% 都是用在牲畜上，但抗生素滥用所引发的后果还是常被美国人诟病。其实天然牛至有更好、更安全的抗菌功效，希望该做法能尽快推行到全球。