【摘 要】
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采用单因素实验方法探讨了钼(Mo2+)、钴(Co2+)、锰(Mn2+)对红法夫酵母(Phaffia rhodozyma)生长及虾青素积累的影响.结果表明:Mo2+能有效促进红法夫酵母积累虾青素,但对细胞生长
【机 构】
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泉州师范学院海洋与食品学院,福建省海洋藻类活性物质制备与功能开发重点实验室,厦门大学化学化工学院
【基金项目】
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福建省高校产学合作项目(2015N5006);福建省教育厅中青年教师教育科研项目(JA15393);泉州师范学院青年博士预研基金项目(2015QBKJ04);福建省“大学生创新创业训练计划”项目(201510399026)
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采用单因素实验方法探讨了钼(Mo2+)、钴(Co2+)、锰(Mn2+)对红法夫酵母(Phaffia rhodozyma)生长及虾青素积累的影响.结果表明:Mo2+能有效促进红法夫酵母积累虾青素,但对细胞生长影响不大;Co2+对细胞生长和虾青素的积累都有明显的促进作用;Mn2+可显著提高细胞干重和类胡萝卜素产量,但对虾青素产量影响不大.根据单因素实验结果,通过Box-Behnken的中心组合设计和响应面方法考察了以上3种金属离子复合添加对虾青素产量的影响.拟合结果预测,当MoO4·2H2O为33μmol/L,CoSO4·7H2O为12μmol/L,MnSO4·H2O为14μmol/L时,虾青素理论产量将达到15.03mg/L.采用复合金属离子培养基培养红法夫酵母,得到虾青素产量15.99mg/L,较对照组提高了98.7%,实验结果与模型预测值相近.
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