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迁西板栗贮藏过程中致腐微生物的分离鉴定研究
迁西板栗贮藏过程中致腐微生物的分离鉴定研究
来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zlqf757299
【摘 要】
:
用筛选细菌和真菌的培养基,从霉变的迁西板栗中分离出12个属的真菌,1个属的细菌。选择致病菌分离率达到10%的微生物进行致病性研究。结果表明,无伤接种的方法只有青霉属具有致病
【作 者】
:
李德茂
陈利梅
【机 构】
:
聊城大学农学院食品系
【出 处】
:
食品研究与开发
【发表日期】
:
2008年11期
【关键词】
:
迁西板栗
致病微生物
分离鉴定
致病力
chestnut
pathogenic microorganism
isolation and identifica
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用筛选细菌和真菌的培养基,从霉变的迁西板栗中分离出12个属的真菌,1个属的细菌。选择致病菌分离率达到10%的微生物进行致病性研究。结果表明,无伤接种的方法只有青霉属具有致病力,但致病力较低,只有10.6%;无伤接种法所选择的微生物都具有致病性,致病力都在69%以上。
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