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日本甜柿(如次郎、西村早生、富有等)果实颜色鲜艳，肉质细膩、味甜多汁，深受消费者欢迎，市场前景广阔。日本甜柿生长快、早果丰产、投资少、见效快，密植园(667平方米栽222株)定植后第2年挂果，第3年就有一定产量。第4～5年进入盛果期，667平方米产量在3000千克以上。近几年在我市得到较快发展，我们也从中总结出日本甜柿丰产栽培技术。
1 日本甜柿生物学特性
日本甜柿喜温暖，年平均温度在13℃以上的地区栽植最为适宜，安阳市栽培的主要品种富有和次郎，一般4月上旬开始发芽，抽生春梢，幼树有两次生长高峰，第1次生长在4～5月，第2次生长在7—8月；开花期一般在萌芽后35天(平均温度17℃以上)左右；果实成熟期一般在10—11月。甜柿根系开始生长较迟，一般也有两次生长高峰，第1次在6月至7月下旬，第2次为9月下旬至10月上旬，11月中旬停止生长，全年活动期不过5个月。和涩柿相比，甜柿生长较弱，较矮小。但树冠开张，容易形成花芽，结实早，适合密植。通常上一年生长充实的春梢形成结果母枝，因而春季管理相当重要。
2 建园
日本甜柿对土壤要求不严，pH值在4.5～8.5的山地、坡地或平地均可，但以pH值在5.5～7.5的砂质壤土或黏质土为最佳。甜柿属深根性树种，耐水湿而不耐干旱，建园时最好先壕沟改土，穴植一般以1米见方为宜。
甜柿的多数品种仅有雌花，但能单性结实，无须混栽授粉品种，但富有等品种必须配置授粉树，一般以占10%的比例为宜，授粉品种树以禅寺丸、大宫早生为最好。
苗木定植在每年9月至翌年2月均可进行，但以11月中下旬为最好。为了保证前期产量，初植密度株行距可适当小些，定植密度以2米×2米或3米×4米为宜。穴施基肥10-20千克，注意栽植不可过深，定植后要浇足定根水，并用塑料膜或杂草覆盖树盘。
3 土肥水管理
3.1 施肥
3.1.1幼树果园施肥(密植园定植后1～2年)幼树施肥以氮肥为主，配施磷、钾，本着薄施勤施的原则进行。1年生定植园春梢发芽后施第1次肥，株施尿素5～10克，人畜粪水5千克，以后每月追肥1～2次，最好配施磷肥，并适当增加用肥量，8月停肥(以促花)，9～10月施基肥。第2年的3月、7月、9月下旬各施肥1次，除最后1次施肥以有机肥为主外，其余各次施肥均要以速效的氮、磷为主。
3.1.2 成年果园施肥(密植园第三年以后) 日本甜柿产量高．需肥量较大，每生产100千克果实需施人纯氮0.84千克、纯磷0.94千克、纯钾0.94千克。一般年施追肥3次。第1次于3月中、下旬发芽前，此次施肥可提高花的质量，有利于春梢生长，为来年丰产打好基础；第2次施肥于7月份进行，施肥量约占全年的35%左右，这次施肥应重施氮肥和钾肥，以促进花芽分化和果实膨大，一般667平方米施尿素35～40千克，硫酸钾30千克，过磷酸钙20千克，有机肥3000。4000千克；第3次是10月施基肥，此次施肥应以有机肥和磷肥为主。主要是为来年丰产提供充足的养分来源，施肥量约占全年施肥量50%左右，一般667平方米施有机肥4000千克，过磷酸钙50千克。
3.1.3 页面施肥 主要是0.2%尿素、0.1%～0.2%磷酸二氢钾和o.1%的微量元素，通常是选择其中1种或几种并结合喷施农药同时进行。
3.2 土壤管理
日本甜柿耐湿性强。耐旱力弱，土壤过旱则生长结果不良。一般土壤含水30% ～40%时，枝梢生长最好，但忌有停滞水。因此，要加强土壤管理，多施有机肥，最好深耕，并采取覆草、除草、灌溉等措施。
4 整形修剪
4.1 整形
密植甜柿园整形目前以小冠疏散分层形为主。若采用3米×2米或2米x1.5米的密度亦可采用自然开心形。
小冠疏散分层形：该树形通风透光好，结果早，适合高密栽培。其整形方法为：定植苗于当年早春留40～60厘米定干，留20～30厘米为整形带，5—6月份选留分布均匀的4个侧枝为第1层主枝，选剪口下直立枝为中心干，其余枝梢在25～30厘米处摘心、扭梢以促花。第2年早春对中心干距第l层主枝50～60厘米短截，按上述办法选留3个侧枝为第2层主枝，另选2～3个侧枝在20～25厘米摘心扭梢，第3年早春培养第3层主枝，选留2个侧枝为主枝，并对主枝的延长枝留25～30厘米短剪。3年基本成形，成形后的树高在2米以内。
4.2 修剪4.2.1成长期修剪 生长期修剪在4—8月进行，主要采用抹芽、扭梢、摘心等技术，选留合适的主侧枝、结果枝，调整枝梢分布等。尽可能节约养分，减少无效消耗，促进幼树早成形、早成花、早丰产。4.2.2 休眠期修剪 此期修剪主要是控制树高和树形，促使通风透光，对老、弱、小枝、枯枝要全部疏除；对徒长枝根据情况进行疏除、拉枝或短剪。选择健壮、长短比较一致，且在树冠内分布均匀的结果母枝加以保留，并适时轮换更新，以保持旺盛的结果能力。对伸向株间和行间的枝．在后期适当回缩，使株间不过多交叉，行间保持50厘米的通道。
5 花果管理
5.1 促花措施
促花措施一般于每年7月花芽生理分化期进行。常用方法有：(1)喷800～1000毫克/升多效唑或200倍PB01～2次：(2)疏除成年丰产树过多幼果，促使树养分积累和花芽分化；(3)5—8月份喷施0.2%磷酸二氢钾加0.2%尿素；(4)对旺枝摘心。
5.2抱花抱果
为了保花保果，除了加强肥水管理外，可采用以下几种措施：(1)对单性结实力弱的品种混栽10%的有雄花的品种，以提高结果能力；(2)人工授粉；(3)在幼果期喷赤霉素和0.1%～2%浓度的微量元素，其中以500毫克/升赤霉素效果最好；(4)6月中旬根外追施0.3%尿素和0.2%磷酸二氢钾。
5.3 蔬花蔬果
5.3.1 蔬花 甜柿结果过多，果小质劣。而且落果多。因此。对花量大的品种，要将过多的花蕾或花疏除，减少养分浪费，以促进果实的发育。疏花时，应根据品种、结果枝的长度、长势以及在结果枝上著生的角度和位置而有所不同。一般早期开放的雌花，结的果发育良好。结果枝在一枝上着生2～4花时。自下方起最早开放者以第2花为最多．疏花时应尽量保留；如果一枝上着花更多，则最早开的花渐推向先端，疏花时应尽量保留第3和第4花。尽量保留比较大的花，疏去小花、弱花。
5.3.2 蔬果 甜柿优良品种一般在结果枝上能结果1～3个，而在强势结果枝上也有结果3个以上的，但结果过多时，常出现大小年。为了使其年年结果，应注意节省养分．要在第1次落果后(7～8月)进行疏果。留果量根据品种、树势、树龄树冠大小和栽培措施而定。一般大果形品种按20张叶1个果，中小果型品种按15张叶片留1个果。尽可能使树冠各部挂果均匀，平衡负担。
6 病虫害防治
甜柿常见病虫害主要有：落叶病、炭疽病和柿蒂虫等。
落叶病防治的办法是在6月中、上旬喷施2次65%代森锌可湿性粉剂500倍液，7月上、中旬再施药一次，施药时注意使嫩叶的背面充分着药。6月份以后用药应注意避免发生药害。
炭疽病防治可于5—7月喷布2～3次1:2:240倍波尔多液或70%甲基托布津500倍液。合理修剪，使树体通风透光，降低果园湿度，可减轻发病。
柿蒂虫防治措施：(1)消灭越冬幼虫，摘除虫果；(2)药剂防治：越冬成虫羽化初期(5月上旬)，清除树冠下杂草后，在树冠下地面每株树撒施4%敌马粉剂、0.2～0.7千克，10天后再施1次，以毒杀越冬幼虫。防治的最佳时间是危害芽的幼虫转食果实时，这时正值成虫羽化高峰的7～10天以后。如果虫情严重，第1次防治7～10天后还要再喷1次。防治药剂可用20%杀灭菊酯乳油2000～3000倍液。
1 日本甜柿生物学特性
日本甜柿喜温暖，年平均温度在13℃以上的地区栽植最为适宜，安阳市栽培的主要品种富有和次郎，一般4月上旬开始发芽，抽生春梢，幼树有两次生长高峰，第1次生长在4～5月，第2次生长在7—8月；开花期一般在萌芽后35天(平均温度17℃以上)左右；果实成熟期一般在10—11月。甜柿根系开始生长较迟，一般也有两次生长高峰，第1次在6月至7月下旬，第2次为9月下旬至10月上旬，11月中旬停止生长，全年活动期不过5个月。和涩柿相比，甜柿生长较弱，较矮小。但树冠开张，容易形成花芽，结实早，适合密植。通常上一年生长充实的春梢形成结果母枝，因而春季管理相当重要。
2 建园
日本甜柿对土壤要求不严，pH值在4.5～8.5的山地、坡地或平地均可，但以pH值在5.5～7.5的砂质壤土或黏质土为最佳。甜柿属深根性树种，耐水湿而不耐干旱，建园时最好先壕沟改土，穴植一般以1米见方为宜。
甜柿的多数品种仅有雌花，但能单性结实，无须混栽授粉品种，但富有等品种必须配置授粉树，一般以占10%的比例为宜，授粉品种树以禅寺丸、大宫早生为最好。
苗木定植在每年9月至翌年2月均可进行，但以11月中下旬为最好。为了保证前期产量，初植密度株行距可适当小些，定植密度以2米×2米或3米×4米为宜。穴施基肥10-20千克，注意栽植不可过深，定植后要浇足定根水，并用塑料膜或杂草覆盖树盘。
3 土肥水管理
3.1 施肥
3.1.1幼树果园施肥(密植园定植后1～2年)幼树施肥以氮肥为主，配施磷、钾，本着薄施勤施的原则进行。1年生定植园春梢发芽后施第1次肥，株施尿素5～10克，人畜粪水5千克，以后每月追肥1～2次，最好配施磷肥，并适当增加用肥量，8月停肥(以促花)，9～10月施基肥。第2年的3月、7月、9月下旬各施肥1次，除最后1次施肥以有机肥为主外，其余各次施肥均要以速效的氮、磷为主。
3.1.2 成年果园施肥(密植园第三年以后) 日本甜柿产量高．需肥量较大，每生产100千克果实需施人纯氮0.84千克、纯磷0.94千克、纯钾0.94千克。一般年施追肥3次。第1次于3月中、下旬发芽前，此次施肥可提高花的质量，有利于春梢生长，为来年丰产打好基础；第2次施肥于7月份进行，施肥量约占全年的35%左右，这次施肥应重施氮肥和钾肥，以促进花芽分化和果实膨大，一般667平方米施尿素35～40千克，硫酸钾30千克，过磷酸钙20千克，有机肥3000。4000千克；第3次是10月施基肥，此次施肥应以有机肥和磷肥为主。主要是为来年丰产提供充足的养分来源，施肥量约占全年施肥量50%左右，一般667平方米施有机肥4000千克，过磷酸钙50千克。
3.1.3 页面施肥 主要是0.2%尿素、0.1%～0.2%磷酸二氢钾和o.1%的微量元素，通常是选择其中1种或几种并结合喷施农药同时进行。
3.2 土壤管理
日本甜柿耐湿性强。耐旱力弱，土壤过旱则生长结果不良。一般土壤含水30% ～40%时，枝梢生长最好，但忌有停滞水。因此，要加强土壤管理，多施有机肥，最好深耕，并采取覆草、除草、灌溉等措施。
4 整形修剪
4.1 整形
密植甜柿园整形目前以小冠疏散分层形为主。若采用3米×2米或2米x1.5米的密度亦可采用自然开心形。
小冠疏散分层形：该树形通风透光好，结果早，适合高密栽培。其整形方法为：定植苗于当年早春留40～60厘米定干，留20～30厘米为整形带，5—6月份选留分布均匀的4个侧枝为第1层主枝，选剪口下直立枝为中心干，其余枝梢在25～30厘米处摘心、扭梢以促花。第2年早春对中心干距第l层主枝50～60厘米短截，按上述办法选留3个侧枝为第2层主枝，另选2～3个侧枝在20～25厘米摘心扭梢，第3年早春培养第3层主枝，选留2个侧枝为主枝，并对主枝的延长枝留25～30厘米短剪。3年基本成形，成形后的树高在2米以内。
4.2 修剪4.2.1成长期修剪 生长期修剪在4—8月进行，主要采用抹芽、扭梢、摘心等技术，选留合适的主侧枝、结果枝，调整枝梢分布等。尽可能节约养分，减少无效消耗，促进幼树早成形、早成花、早丰产。4.2.2 休眠期修剪 此期修剪主要是控制树高和树形，促使通风透光，对老、弱、小枝、枯枝要全部疏除；对徒长枝根据情况进行疏除、拉枝或短剪。选择健壮、长短比较一致，且在树冠内分布均匀的结果母枝加以保留，并适时轮换更新，以保持旺盛的结果能力。对伸向株间和行间的枝．在后期适当回缩，使株间不过多交叉，行间保持50厘米的通道。
5 花果管理
5.1 促花措施
促花措施一般于每年7月花芽生理分化期进行。常用方法有：(1)喷800～1000毫克/升多效唑或200倍PB01～2次：(2)疏除成年丰产树过多幼果，促使树养分积累和花芽分化；(3)5—8月份喷施0.2%磷酸二氢钾加0.2%尿素；(4)对旺枝摘心。
5.2抱花抱果
为了保花保果，除了加强肥水管理外，可采用以下几种措施：(1)对单性结实力弱的品种混栽10%的有雄花的品种，以提高结果能力；(2)人工授粉；(3)在幼果期喷赤霉素和0.1%～2%浓度的微量元素，其中以500毫克/升赤霉素效果最好；(4)6月中旬根外追施0.3%尿素和0.2%磷酸二氢钾。
5.3 蔬花蔬果
5.3.1 蔬花 甜柿结果过多，果小质劣。而且落果多。因此。对花量大的品种，要将过多的花蕾或花疏除，减少养分浪费，以促进果实的发育。疏花时，应根据品种、结果枝的长度、长势以及在结果枝上著生的角度和位置而有所不同。一般早期开放的雌花，结的果发育良好。结果枝在一枝上着生2～4花时。自下方起最早开放者以第2花为最多．疏花时应尽量保留；如果一枝上着花更多，则最早开的花渐推向先端，疏花时应尽量保留第3和第4花。尽量保留比较大的花，疏去小花、弱花。
5.3.2 蔬果 甜柿优良品种一般在结果枝上能结果1～3个，而在强势结果枝上也有结果3个以上的，但结果过多时，常出现大小年。为了使其年年结果，应注意节省养分．要在第1次落果后(7～8月)进行疏果。留果量根据品种、树势、树龄树冠大小和栽培措施而定。一般大果形品种按20张叶1个果，中小果型品种按15张叶片留1个果。尽可能使树冠各部挂果均匀，平衡负担。
6 病虫害防治
甜柿常见病虫害主要有：落叶病、炭疽病和柿蒂虫等。
落叶病防治的办法是在6月中、上旬喷施2次65%代森锌可湿性粉剂500倍液，7月上、中旬再施药一次，施药时注意使嫩叶的背面充分着药。6月份以后用药应注意避免发生药害。
炭疽病防治可于5—7月喷布2～3次1:2:240倍波尔多液或70%甲基托布津500倍液。合理修剪，使树体通风透光，降低果园湿度，可减轻发病。
柿蒂虫防治措施：(1)消灭越冬幼虫，摘除虫果；(2)药剂防治：越冬成虫羽化初期(5月上旬)，清除树冠下杂草后，在树冠下地面每株树撒施4%敌马粉剂、0.2～0.7千克，10天后再施1次，以毒杀越冬幼虫。防治的最佳时间是危害芽的幼虫转食果实时，这时正值成虫羽化高峰的7～10天以后。如果虫情严重，第1次防治7～10天后还要再喷1次。防治药剂可用20%杀灭菊酯乳油2000～3000倍液。