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高龄、少子及单身等人口结构改变,已影响台湾民众饮食习惯及文化。在普遍追求效率又怕麻烦的情况下,因此吃少、买少及便利等特性逐渐成为饮食的新诉求。近年来,就有国内超级市场及食品生鲜业者看准冷链商机,投资上亿资金成立低温物流中心、兴建冷链物流园区。为协助台湾冷链物流发展、提高冷链设备的隔热保温效果、进而有效降低食品于运送环节中的损失率并节省能源。