【摘 要】
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<正>果实自然后熟过程中,特别是香蕉、芒果、木瓜等有显着后熟过程的果实,果实本身会释放出大量的乙烯,而所释放出来的乙烯又进一步加速了果实的成熟。民间将成熟的香蕉或苹
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<正>果实自然后熟过程中,特别是香蕉、芒果、木瓜等有显着后熟过程的果实,果实本身会释放出大量的乙烯,而所释放出来的乙烯又进一步加速了果实的成熟。民间将成熟的香蕉或苹果和生香蕉放在一起,然后用薄膜包起来,其原理即是通过成熟果实释放出乙烯来启动香蕉果实内部的乙烯产生,达到催熟香蕉的目的。民间使用棒香催熟香蕉也是利用棒香燃烧可产生乙烯
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