食品磁力杀菌技术

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日本三井造船公司和稻田大学联合进行了利用磁力杀菌的研究,已取得了一定的效果。该研究发现,把一个N极、S极的电磁铁安装在一个放了霉菌与磁性体(非晶体)的试管上,摇动试管,菌体就会死亡。在磁通密度为0.6T的试验中,连续摇动48h,菌体死亡率可达百分之百。 Japan Mitsui Shipbuilding Company and Rice Field jointly conducted a study using magnetic sterilization, has achieved some results. The study found that when an N-pole, S-pole electromagnet was mounted on a test tube containing mold and magnetic (non-crystalline) crystals, the test tube was shaken and the cells died. In the test of magnetic flux density of 0.6T, continuous shaking 48h, bacterial cell death rate of up to 100%.
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