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长期以来，我国的渔业管理者为追求水产品数量的提高，以满足人们对水产及其制品不断增长的需求，往往忽视水产品的安全问题。此外，我国作为水产品出口大国，在加入WTO后水产品安全面临新的课题，同样受到国内及国际社会的广泛关注，如果水产品的安全问题不解决，国内的水产品就出不去，这必将影响我国的水产品贸易。因此，面对水产品安全标准将与国际接轨的形势，抓好水产品的安全工作就显得更加紧迫和重要。下面就各国对水产品安全的要求以及如何抓好水产晶的安全工作的问题作一阐述：