黑豆色素及多糖对全血化学发光和活性氧的抑制作用

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:LINGER123456
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
为了解黑豆中什么成分具有较强的抗氧化作用,从黑豆中提取了黑豆色素和黑豆粗多糖,用化学发光的方法,研究了黑豆色素和黑豆粗多糖对全血化学发光和活性氧的抑制作用。结果表明,黑豆色素对全血化学发光有抑制;黑豆粗多糖对全血化学发光有较强的抑制作用;它们对H2O2、和·OH有清除作用,并具量效关系。从抗氧化总值看,黑豆黑豆色素具有直接清除细胞体系和非细胞体系产生的尖性氧作用;黑豆粗多糖对吞噬细胞具有免疫抑制作用。结果提示黑豆具有抗衰老功效,这可能与黑豆色素和黑豆粗多糖具有直接或间接清除细胞体系和非细胞体系产生的活性氧有关。
其他文献
目的:探讨加味柴芍六君方联合壮医药线点灸干预胃癌前病变模型大鼠的作用机制。方法:将120只健康清洁级雄性Wistar大鼠随机分为6组,即空白对照组、模型组、胃复春对照组、中
目的:应用黄蓣粥对胃癌化疗患者进行施膳护理,观察不同的施膳时间,对患者化疗后胃肠道反应、体力状况的影响,从而提出胃癌化疗患者服用黄蓣粥合理的护理时间。方法:将2005年12月-2
“天人相应”理论贯穿中医学理论体系始终,藏象学说作为中医理论体系的核心内容,也处处体现着顺应天地自然的整体特性。本研究从整体角度研究藏象学说,有望为藏象本质增加新
城市竞争:北京发展战略的思考黄士正在开放的条件下,一个城市的发展不是孤立的,它受到国内、国际其它城市的竞争与挑战。在这种竞争中,一个城市不进则退,而别无选择。“城市发展战
方阵的迹是矩阵的一种重要的特征,本文从一道大学生数学竞赛题目总结归纳方阵迹的性质,并给出方阵迹的相关应用.
【正】 在先秦诸子中,庄子学派的哲学是引人入胜的。它以奇诡精辟的见解、深湛丰富的内容和汪洋恣肆的文风,鹤立于诸子之林。它的广阔思想视野和独特的思维方式,至今仍对人们
舞蹈编导属于实践性很强的内容,舞蹈创造兼具高要求和高难度。而作为一名舞蹈编创人员最为重要的就是如何能够将自己的心声在舞蹈创造当中表现出来。舞蹈艺术属于舞台表演的
研究目的:1.观察传统芩柏膏、细化芩柏膏治疗进行期银屑病血热证的临床疗效及安全性,并进一步观察上述两种药物对皮损单项症状(红斑、鳞屑、浸润、瘙痒)的作用;2.观察传统芩
在近四十年来对内改革对外开放政策的持续推动和引领下,伴随着我国经济的高速腾飞,我国市场的活力、潜力进一步释放,呈现出欣欣向然蓬勃发展的良好局面。为进一步适应现代新
体育舞蹈同时具有艺术和体育的双重属性。并且与其他舞蹈艺术一样,情感也是其内在的生命核心。本文通过对体育舞蹈的情感艺术表达的研究,加强对体育舞蹈中情感的认知,从而更