论文部分内容阅读
近年来我国农产品加工业发展迅速，但在产地初加工领域由于设施简陋、方法原始、工艺落后，导致农产品产后损失严重，品质下降。据测算，我国农户储粮、马铃薯、水果、蔬菜的产后损失率分别为7％-11％、15％-20％、15％-20％和20％-25％，远高于发达国家的平均损失率。折算经济损失达3000亿元以上，相当于1亿多亩耕地的投入和产出被浪费掉。产后损失大的农产品主产区，多为我国中西部经济基础相对薄弱、农民增收困难的地区。