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《汉书·郦食其传》中说到“王者以民为天，而民以食为天。”由此可以看出自古以来“食”的重要地位。无法想象，若离开了“食”．人类将何以生存。随着人类文明的不断衍化，对“食”的要求也越来越高，人们已不能仅仅满足于果腹，而是将其看为一种享受，在“食”的过程中，去体会那种无法言喻的美妙感觉。该文章将以长沙秦皇食府为研究对象，来探讨传统美食创业。