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我国每年可供开发利用的小麦胚芽达300万吨，但开发利用不足1万吨，且主要用来做化妆品和保健品。小麦胚芽因为具有多种微量元素而被称为“人类天然营养宝库”，加强小麦胚芽营养食品的开发利用，在我国具有广阔的发展前景。
要重视小麦胚芽开发和利用
【摘 要】
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我国每年可供开发利用的小麦胚芽达300万吨，但开发利用不足1万吨，且主要用来做化妆品和保健品。小麦胚芽因为具有多种微量元素而被称为“人类天然营养宝库”，加强小麦胚芽营养食
【出 处】
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麦类作物学报
【发表日期】
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2005年3期
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