【摘 要】
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【正】刺嫩芽(Aralia elata Seem)是木本植物辽东楤木(亦称龙牙楤木)的嫩芽,别名刺龙芽、刺绵芽、刺老芽等。属五加科,刺灌木或小乔木,生长在排水较好的林中空地,森林边缘和
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【正】刺嫩芽(Aralia elata Seem)是木本植物辽东楤木(亦称龙牙楤木)的嫩芽,别名刺龙芽、刺绵芽、刺老芽等。属五加科,刺灌木或小乔木,生长在排水较好的林中空地,森林边缘和灌木中。嫩芽可食用,果实、树皮、根皮等可入药。刺嫩芽是山野菜中的珍品,被誉为"山菜之王"。刺嫩芽具有其它山野菜所没有的香味,具微苦味和油胖性,所以被认为是珍味,在国内市场上倍受青睐,做菜味道鲜美,极受欢迎,可与香椿媲美。在日本,刺嫩芽被称为"天下第一"的山珍,是一种栽培前景广阔的木本蔬
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