【摘 要】
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饲料级鱼油是畜禽及水产动物养殖中常用的动物性能量饲料原料之一。鱼油富含n-3系列的多不饱和脂肪酸,能够有效提高动物性产品中共轭亚油酸(CLA)含量,特别是反刍动物乳汁及肉中CLA含量。在反刍动物生产中合理开发利用鱼油,可以有效提高畜产品的营养价值。文章介绍了鱼油中氨基酸的组成,综述日粮中添加鱼油对反刍动物肉品质影响的研究进展,为鱼油在反刍动物中的合理开发利用提供参考。
【基金项目】
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云南省地方本科高校基础研究联合专项面上项目(项目编号:202001BA070001-096); 大理大学博士科研启动基金项目(项目编号:KYBS2021072); 大理大学2022年大学生科研基金项目(项目编号:2019171120);
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饲料级鱼油是畜禽及水产动物养殖中常用的动物性能量饲料原料之一。鱼油富含n-3系列的多不饱和脂肪酸,能够有效提高动物性产品中共轭亚油酸(CLA)含量,特别是反刍动物乳汁及肉中CLA含量。在反刍动物生产中合理开发利用鱼油,可以有效提高畜产品的营养价值。文章介绍了鱼油中氨基酸的组成,综述日粮中添加鱼油对反刍动物肉品质影响的研究进展,为鱼油在反刍动物中的合理开发利用提供参考。
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