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目的 通过对川白芷Angelica dahurica产地趁鲜切制与传统切制方法的研究,优化和建立适宜的川白芷切制方法.方法 针对川白芷产地趁鲜切制与传统切制过程中所涉及的不同含水量鲜切方法、干燥方法、软化方式等关键操作单元,采用8种不同切制方法对川白芷进行切制.用Adobe Photoshop 2020软件测定川白芷饮片切面颜色,用HPLC法同时测定川白芷饮片中5种香豆素类成分(花椒毒素、佛手柑内酯、欧前胡素、珊瑚菜素、异欧前胡素)的含量,以川白芷饮片切面颜色与5种香豆素类成分含量及其总量为考察指标,结合主成分分析(principal component analysis,PCA)、饮片切面颜色与药效成分含量之间的相关性分析对川白芷饮片的质量和切制方法进行综合评价.结果 产地趁鲜切制与传统切制川白芷饮片切面颜色明显不同,以传统切制方法所得川白芷饮片更白[川白芷5～8,其颜色明度(L)值范围为61～67,普遍高于川白芷1～4,其L值范围为34～40];不同切制方法所得川白芷饮片5种香豆素类成分含量及其总量均具有显著性差异;川白芷产地趁鲜切制过程中较适宜的切制方法为川白芷含水量50％时切制,传统切制过程中以川白芷烘干(50℃),蒸透软化15min后切制为较适宜的切制方法;川白芷饮片切面颜色与药效成分含量之间略呈正相关.结论 切制方法对川白芷饮片质量的影响至关重要,产地趁鲜切制以川白芷含水量50％时切制为宜;传统切制以川白芷烘干(50℃),蒸透软化15 min后切制最佳.饮片切面颜色结合药效成分的定量测定可作为评价川白芷切制方法优选的一种快速检测方法.