【摘 要】
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借助近临界CO2流体中超声空化阈值的基本计算，首先理论上探讨了近，临界CO2流体中超声空化阈值随空化泡核初始半径的变化规律，然后应用该规律判断超声能否在近临界CO2流体中产生
【机 构】
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徐州工程学院食品工程学院,华南理工大学轻工与食品学院
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借助近临界CO2流体中超声空化阈值的基本计算，首先理论上探讨了近，临界CO2流体中超声空化阈值随空化泡核初始半径的变化规律，然后应用该规律判断超声能否在近临界CO2流体中产生空化现象，从而揭示超声强化近临界CO2流体萃取的机理．结果表明：近临界CO2流体中超声阈值随空化泡核初始半径的增大而减少，即在其他条件相同的情况下，空化泡核初始半径较大时，超声在近临界CO2流体中产生空化现象相对容易；当近临界CO2流体温度20℃、压力5．82MPa时，超声能在近临界CO2流体中产生空化现象，此时超声强化近临界CO2流
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