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研究了以清明菜为主要原料生产即食清明菜泥的生产工艺、产品配方和清明菜的护绿方法,并制定了产品质量标准.
绿色清明菜泥的加工工艺研究
【摘 要】
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研究了以清明菜为主要原料生产即食清明菜泥的生产工艺、产品配方和清明菜的护绿方法,并制定了产品质量标准.
【机 构】
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昆明师范高等专科学校生物系
【出 处】
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昆明师范高等专科学校学报
【发表日期】
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2001年4期
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