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《食品标准与法规》的课程教学上,主要以标准介绍和法规解读为主,教学内容比较枯燥,方式单一。针对课程教学中存在的问题,从调整和完善教学内容、改进教学方法、建立课程教学评价体系等多个方面进行了改革和实践,形成相对稳定的理论教学内容,构建了以其灵活应用为核心的教学体系。
《食品标准与法规》课程教学改革探讨
【摘 要】
：
《食品标准与法规》的课程教学上,主要以标准介绍和法规解读为主,教学内容比较枯燥,方式单一。针对课程教学中存在的问题,从调整和完善教学内容、改进教学方法、建立课程教学
【机 构】
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广西大学轻工与食品工程学院,广西南宁,530004
【出 处】
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城市道桥与防洪
【发表日期】
：
2012年6期
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